3 x apero-inspiratie voor kids met popcorn, kaasstengels en groentenfrietjes

3x recepten voor een apero-party, waar je kinderen met de handen mogen eten.

Doe eens gek en organiseer een apero-feestje voor je kinderen. Op een apero-party mogen je kinderen lekker met de handjes eten. Ik geef je drie gemakkelijke en supersnelle recepten voor kaasstengels, popcorn op drie wijzen en groentenfrietjes met een geweldig lekker tomatensausje.

Inhoud verberg

1 Kaasstengels in pestodip

1.1 Dit heb je nodig

1.2 En voor de pestodip

1.3 Zo maak je het

2 3 x Funky Popcorn

2.1 Dit heb je nodig

2.2 Zo maak je het – voorbereiding

2.3 Zo maak je het – afwerken

2.3.1 Zo maak je het – pimp de popcorn

3 Groentefrietjes in een krokant jasje met een snel tomatensausje

3.1 Dit heb je nodig

3.2 Zo maak je het

3.3 De tomatensaus

Kaasstengels in pestodip

Dit heb je nodig

250 gr geraspte cheddar

125 gr volkorenmeel

1 losgeklopt ei

2 eetlepels sesamzaad

1/4 theelepel paprikapoeder

En voor de pestodip

2 eetlepels pesto

50 gr roomkaas

2 eetlepels volle melk

Zo maak je het

Verwarm de oven op 200 graden.

Klop de boter en de cheddar romig in de keukenmachine. Zeef het meel erbij en roer tot een zacht deeg.

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Rol uit tot 1,5 cm dikte. Bestrijk met het ei en snij in repen van 5 cm. Bestrooi met de sesamzaad en de paprikapoeder.

Leg de repen op een bakplaat die licht is ingevet. Bak 5 à 10 minuten tot ze knapperig zijn.

Maak de pestodip. Meng de pesto met de roomkaas en de melk. Doe in een kommetje en serveer met de warme kaasstengels.

3 x Funky Popcorn

Dit heb je nodig

150 gr popcorn

1 eetlepel zonnebloemolie

+ 2 eetlepels olijfolie
1 koffielepel paprikapoeder
1/3 koffielepel grof zeezout
1 snuifje cayennepeper

+ 2 eetlepels olijfolie
1/2 koffielepel oregano, gedroogd
Idem basilicum, gedroogd
Zwarte peper (molen)

+ 50 gr parmezaan
2 eetlepels olijfolie
1 snuifje lookpoeder

Zo maak je het – voorbereiding

Het is voor alle drie de mengsels dezelfde voorbereidende handeling –

Doe de olijfolie in een kommetje en voeg de rest van de ingrediënten toe. Roer goed om.

Behalve bij de parmezaan, die moet eerst in het kommetje en dan de olijfolie. Voeg de lookpoeder toe en roeren.

Zo maak je het – afwerken

Per mengsel hierboven heb je 150 gr popcorn nodig. Heb je ze alle vier klaar gemaakt, dan heb je dus vier porties van elk 150 gr nodig.

Doe in een kookpot met deksel 1 eetlepel zonnebloemolie en laat die goed warm worden.

Doe 150 gr popcorn in de kookpot. Opgelet – zorg ervoor dat de popcorn de bodem volledig bedekt in een dun laagje. Desgevallend begin je met een kleinere portie, als je kookpot te klein is.

Zet het deksel op de pot en laat de popcorn ploffen.

Gedaan met ploffen? Deksel open en omroeren met een houten lepel.

Zo maak je het – pimp de popcorn

Giet het mengsel over de popcorn. Goed mengen of opschudden. Eet lauw, warm of koud.

Groentefrietjes in een krokant jasje met een snel tomatensausje

Dit heb je nodig

1 zoete aardappel

1/4 knolselder

1 pastinaak

2 eieren

400 gr passata

120 gr paneermeel

1 koffielepel ahornsiroop

1/3 koffielepel gedroogde tijm

Idem gedroogde oregano

Zwarte peper uit de molen

Zout

Zo maak je het

Groentefrietjes zijn letterlijk frietjes (of toch de vorm er van) van harde groenten. Het hoeven dus niet altijd aardappelen te zijn.

Verwarm de over voor op 200 graden.

Schil 1 zoete aardappel, 1 wortel en 1 pastinaak. Schil de knolselder (1/4m).

Snij alle groenten in ongeveer gelijke frietvorm. Kook ze 3 minuten in lichtgezouten water. Giet af in een vergiet en droog af met een schone keukenhanddoek.

Breek 2 eieren en klop los in een bord.

Doe 120 gr paneermeel in een ander bord en meng met de marjolein en wat zwarte peper en zout.

Dompel de frietjes één voor één in de eieren en dan in het paneermeel. Leg daarna op een bakplaat met bakpapier.

20 à 25 minuten bakken in de oven. Draai om na een kwartier. Haal de frietjes uit de oven.

Maak ondertussen de tomatensaus.