Dit is de enige juiste manier om je koelkast te organiseren en in te laden!

Koelkast organiseren: restjes

• Reserveer een vaste en aparte plak voor je restjes. Zorg er voor dat ander soort voedsel deze plek niet inneemt. Ik merk dat als we restjes op een prominente plaats in onze koelkast zetten, ze tenminste worden opgegeten.
• Label ze! Zet er een naam en een datum op. Met een marker bijvoorbeeld.
• Wil je die avond koken, hou dan alle ingrediënten samen op één plank.

(Tekst gaat verder onder aanmeldformulier. Doe jij al mee aan onze GRATIS lentechallenge? Samen aan de lentepoets, focus op klussen die je niet opneemt in je wekelijkse poetsroutine! )

Koelkast organiseren: groenten en fruit

• Niet alle fruit en groenten hoort in de koelkast. Bepaald fruit laat ander fruit en groenten sneller rijpen. Gebruik de schuiven van je koelkast om ze optimaal te bewaren. De volgende groenten horen in de koelkast thuis: andijvie, asperges (gewikkeld in een vochtige doek), bloemkool, broccoli, champignons, koolsoorten, prei, schorseneren, spruiten, sla en spinazie. Sommige groenten en fruit komen buiten de koelkast veel beter tot hun recht dan wanneer je ze in de koelkast zou bewaren. De volgende producten kun je het beste bewaren op kamertemperatuur: aubergines, courgette, komkommer, tomaten en tropische vruchten zoals ananas, avocado, mango, meloen.
• Hou soortgelijke voedingsmiddelen bij elkaar. Dus ketchup, mayonaise en mosterd op één plek, alle confituren samen op een ander.
• Verbouw je koelkast naar gelang de grootte van je flessen en flacons. Omhoog of omlaag met de planken, als dat nodig is!
• Grotere flessen of flacons zet je achteraan op een plank, kleinere vooraan.
• Hou er rekening mee dat de temperaturen in de koelkast danig kunnen verschillen. In het bovenste gedeelte en in de deur is het altijd het warmst. Bewaar daar bijvoorbeeld je smeerbare boter en kaas. Vis of vlees bewaar je het best in de koudste zone van de koelkast (0°C tot 4°C), net als bereide gerechten, roomgebak of charcuterie. Groenten, fruit en yoghurt bijvoorbeeld, kunnen dan weer best wat hogere temperaturen verdragen (van 4°C tot 7°C).

Koelkast organiseren: schoonmaak

• Wekelijks ga ik door de koelkast om (bijna) vervallen producten vooraan – in het zicht – te zetten. Zo voorkom ik verspilling van voedsel en hou ik de voorraad overzichtelijk. Dan kopen we dingen niet twee keer. TOPTIP: Maak telkens, als je bent gaan winkelen, een foto met je smartphone van de inhoud van je koelkast. Vraag je je af of je bakboter in huis hebt, bekijk dan de foto.
• Hou een voorraadlijst bij in Trello. Is een voedingsmiddel op, noteer het dan meteen in je Trello-lijst.
• We maken maandelijks de koelkast grondig schoon: binnen- en buitenkant, afsluitrubber en de afvoer. De koelkastdeur gaat wekelijks in de sop.